เปิดความลับของกาแฟ ประโยชน์ที่ควรรู้ก่อนดื่ม

กาแฟ... มากกว่าความหอมกรุ่น คือวัฒนธรรมที่เราสามารถดื่มได้ทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นแก้วแรกของเช้า หรือช่วงพักยามบ่าย นั่นทำให้ “กาแฟ” กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของใครหลายคนไปแล้ว และไม่ใช่แค่เพื่อความสดชื่นเท่านั้น เพราะเบื้องหลังกาแฟหนึ่งแก้วยังแฝงไปด้วยประโยชน์ดีๆ ต่อสุขภาพอีกมากมาย ในบทความนี้ เราจะพาไปรู้จักกับข้อดีของกาแฟที่หลายคนอาจไม่เคยรู้ วิธีดื่มกาแฟ และข้อควรระวังที่ไม่ควรมองข้าม เตรียมชงกาแฟให้พร้อม แล้วไปดื่มด่ำกับข้อมูลดีๆ พร้อมกันเลย!

ประโยชน์ของกาแฟ

กาแฟไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่ช่วยให้เราตื่นตัวและรู้สึกสดชื่นในยามเช้าเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้านอีกด้วย หากดื่มในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งประโยชน์ต่างๆ มีดังนี้

ช่วยเพิ่มพลังงานและสมาธิ

คาเฟอีนในกาแฟเป็นสารกระตุ้นระบบประสาทที่ช่วยเพิ่มความตื่นตัว ลดอาการง่วง และช่วยให้มีสมาธิในการทำงานหรือเรียนรู้ได้ดีขึ้น

ส่งเสริมระบบเผาผลาญ

นอกจากช่วยเพิ่มความสดชื่น ลดอาการง่วงแล้ว ประโยชน์อีกอย่างของคาเฟอีนในกาแฟคือ ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญ ทำให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานมากขึ้น โดยเฉพาะกาแฟดำแบบไม่เติมน้ำตาล ซึ่งมีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย 

ลดความเสี่ยงโรคบางชนิด

งานวิจัยบางฉบับพบว่า การดื่มกาแฟดำในปริมาณปานกลาง อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน โรคพาร์กินสัน และโรคอัลไซเมอร์ได้

ต้านอนุมูลอิสระ

กาแฟเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ และประกอบไปด้วยวิตามินต่างๆ หลายชนิด ซึ่งมีบทบาทในการชะลอความเสื่อมของเซลล์ และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง

ลดความเครียด ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น

การดื่มกาแฟสามารถช่วยกระตุ้นสารโดปามีนในสมอง ซึ่งเป็นสารแห่งความสุขที่ส่งผลต่ออารมณ์ ทำให้รู้สึกสดชื่น ผ่อนคลายมากขึ้น วันไหนที่ทำงานหนักหรือเครียด ขยับตัวจากที่นั่งเดินไปชงกาแฟดื่มก็ช่วยลดความเครียดลงได้

ข้อควรรู้เกี่ยวกับการดื่มกาแฟ

ควรดื่มกาแฟเท่าไรต่อวันจึงจะเหมาะสม

• ปริมาณที่แนะนำ: 1–3 แก้วต่อวัน (ประมาณ 200–400 มก. คาเฟอีน)
• ปริมาณสูงเกิน 400 มก. ต่อวันอาจก่อให้เกิดผลข้างเคียง

อาการผลข้างเคียงที่อาจเกิดจากการดื่มมากเกินไป

• ใจสั่น
• นอนไม่หลับ
• ปวดท้องหรือกรดไหลย้อน

• ผู้ที่มีปัญหาโรคหัวใจ
• หญิงตั้งครรภ์
• ผู้ที่ไวต่อคาเฟอีน
• ผู้ที่มีภาวะนอนไม่หลับบ่อยๆ

ทางเลือกสำหรับคนที่แพ้คาเฟอีน

สำหรับผู้ที่แพ้คาเฟอีนหรือมีอาการไวต่อคาเฟอีน เช่น ใจสั่น นอนไม่หลับ หรือปวดท้องหลังดื่มกาแฟ ยังมีทางเลือกอื่นที่สามารถเติมความสดชื่นได้โดยไม่กระทบสุขภาพ เช่น การเลือกดื่มกาแฟดีแคฟ (Decaf) ซึ่งผ่านกระบวนการลดคาเฟอีนลงจนเหลือเพียงเล็กน้อย หรือเปลี่ยนมาดื่มเครื่องดื่มทางเลือกอย่างชาคาโมมายล์ ชาขิง หรือน้ำสมุนไพรที่มีสรรพคุณช่วยกระตุ้นความตื่นตัวเบาๆ ได้โดยไม่ทำให้หัวใจเต้นแรง ทั้งนี้ควรสังเกตปฏิกิริยาร่างกายของตนเองร่วมด้วย เพื่อเลือกเครื่องดื่มที่เหมาะสมที่สุดในแต่ละวัน

ใครชอบดื่มกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ และใช้เบอร์ทรู ดีแทคอยู่แล้ว ก็อย่าลืมแวะไปส่องดีลเด็ด คูปองส่วนลด ในแอปทรู (True App) สามารถเลือกรับส่วนลดกาแฟแก้วโปรดจากร้านดังมากมาย ทั้งทรูคอฟฟี่ คาเฟ่อเมซอน กาแฟพันธุ์ไทย การัน กาก้า มิกก้า โคอิเตะ คอฟฟี่เวิลด์ ประหยัดและสดชื่น คุ้มสุดๆ นอกจากเครื่องดื่มแล้ว ในแอปทรู (True App) ก็ยังมีดีลดีๆ จากร้านอาหารและขนมร้านดังอีกมากมายให้เลือกเติมความอร่อยได้แบบหลากหลายอีกด้วย

Ref:
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/caffeine/faq-20057965
https://www.healthline.com/nutrition/top-evidence-based-health-benefits-of-coffee#8-Could-increase-longevity
https://www.healthline.com/nutrition/decaf-coffee-good-or-bad 
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20049372